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红薯片热量怎么样,红薯片的是怎样制作呢?

07-20 时尚

  相信大家在一些干果店里经常看到红薯片吧,有许多伙伴喜欢把红薯片当零食吃,那你知道他的具体热量是多少吗,那么多热量的红薯片,好吃在哪呢,你们知道它制作的具体流程是怎样的吗,今天小编就具体介绍一下他的热量和具体的制作过程。

  红薯片热量怎么样,红薯片的是怎样制作呢?

  红薯片热量怎么样

  热量大约为540大卡/100g,100g红薯片所含热量需要散步270.0分钟消耗完。

  红薯片是使用天然种植的红薯,经清洗脱皮、切片、漂烫、油炸、脱油工序加工而成,具有甜、酥、脆的特点,新鲜的红薯放置在窖中十天左右即可进行秋季加工薯片

  一、制作方法

  工序1.使用红薯脱皮机对新鲜红薯进行清洗并脱皮,去掉表面的泥沙及坏斑即可脱皮完成,脱皮红薯不宜放置太久,以防氧化,应迅速进入下一工序;

  工序2.使用红薯切片机对脱皮后的红薯进行切片,切片厚度1MM-3MM,根据红薯品种及季节有所不同,红薯切片不宜放置太久,以防氧化,应迅速进入下一工序;

  工序3.将红薯切片放入漂洗池中进行漂洗,约十五分钟,根据情况可加入1%的食盐。进入下一工序;

  工序4.将漂洗后的红薯切片放入漂烫机中,机内有60%容量,90度左右的开水,煮至8成熟,约五分钟左右。进入下一工序;

  工序5.将煮熟的红薯切片晾干水分后,放入油炸机中进行油炸,待薯片浮起,表面金黄色时即可捞起,进入下一工序;

  红薯片热量

  工序6.油炸后的红薯片由于含油量高,可放入离心脱油机中进行脱油,口感更好。

  至此,红薯片即可制作完成,根据情况进行包装储存即可;

  加工秋红薯片加工

  加工过程:选择无损坏的红薯进行蒸煮,然后手工去皮,切片,在露天搭建好的网架上晾晒,天然风干。春季红薯片加工生产过程与秋季基本相同,但由于窖藏的原因,糖化充分,加工出来的红薯片口感更加甜美可口,深受大众的喜爱,这也决定了春季的红薯片价格要比秋季较高生产加工红薯片的过程大致如此,由于方言差异,个别表述不尽相同,差异在所难免

  二.家庭红薯片的制作方法

  1.红薯洗净切片。

  2.放蒸锅蒸制。

  3.蒸到红薯八成熟即可关火。

  4.烤盘铺好锡纸,放上红薯片。

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